二本松のお酒
二本松市には4つの蔵元があり、その全てが全国新酒鑑評会だけでなく、国内外で数々の賞を受賞しています。今回は、各蔵元にインタビューを行い、お薦めの日本酒を紹介していただきました。お召し上がりになる際の参考にしてみてはいかがでしょうか。
奥の松酒造株式会社
「十八代伊兵衛」
1つ1つの工程を大事に「入口から出口までしっかり」と酒造りを行っている奥の松酒造。近年は蜂蜜を使用した「ハニール」など、新商品開発にも力を入れています。今回ご紹介するのは「十八代伊兵衛」です。
大七酒造株式会社
「箕輪門」
原料米の潜在力を最大限に引き出すために大七酒造株式会社が開発したのが、超扁平（へんぺい）精米技術。原料である米を丸く小さく削るのではなく、米を均一な厚さで扁平に削ります。今回ご紹介するのは、最初にこの技術で造られた「箕輪門」です。
人気酒造株式会社
「ゴールド人気 純米大吟醸」
年間を通して酒造りを行い、酸化を防ぐため瓶での貯蔵、殺菌は一度だけしか行わないなど、いつでも「しぼりたて」にこだわる人気酒造。今回ご紹介するのは「ゴールド人気 純米大吟醸」です。
株式会社檜物屋酒造店
「千功成 金瓢」
地元の原料にこだわり、槽（ふね）しぼりなど、昔ながらの製法を受け継ぐ檜物屋酒造店。主に安達管内でしか販売しておらず、地元でしかお目にかかれません。今回ご紹介するのは「千功成 金瓢」です。